Cake au chocolat, biscuits et amandes

[Lina]

Bonjour

Un délice

Ingrédients : 16 tranches


150 gr de chocolat noir
75 gr de beurre doux
210 gr de lait condensé
2 cuil à café de cannelle
75 gr d'amandes
75 gr de biscuits amaretti émiettés
50 gr d'abricots secs grossièrement hachés (inutile de
les faire tremper)



Chemisez un moule à cake (contenance 675 gr) avec 1 feuille de papier
aluminium.

Hachez grossièrement les amandes. Mettez le chocolat, le beurre, le
lait et la cannelle dans une casserole (à fond épais). Chauffez à feu
doux 3 à 4 mn en remuant jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Mélangez
bien. Incorporez les amandes, les biscuits et les abricots dans la
préparation au chocolat en remuant pour bien mélanger les ingrédients.

Versez la peéparation dans le moule et laissez refroidir au réfrigérateur
1 h env. jusqu'à ce que le cake durcisse.

Coupez le cake en tranches et servez

Cassez le chocolat avant de la faire fondre. Plus les morceaux sont
petits, plus le chocolat fond vite.
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