Recette de pain blanc pour map quigg

[Sylvie.P]

Bonjour je viens d'acquérir une map quigg,apres plusieurs essais de recettes differentes je n'arrive pas a obtenir un bon pain,la mie est trop compacte et bourrative.Pourriez vous me donner une recette pour un pain blanc de 750 g en m'indiquant le programme et les proportions.

Merci

[Lizadra]

Bonsoir,

J'ai une machine a pain QUIGG, je fais des pains depuis quelques jours, je n'ai pas eu ce problème..
Avez vous essayé les recettes du livret de votre machine ou d'autre??

Ce soir, je "teste" un pain au lait (recette trouvé ici), je vais ajouter des pepites de chocolat!!
Vivement le petit dej de demain!

[chouquet89]

j'ai aussi une quigg depuis qq jours. JE n'ai fait qu'un seul pain blanc, et d'autres choses (4 1/4 et pain au mais) personnellement j'aime la mie compact et j'ai ete satisfaite du pain obtenu. mais je n'ai pas trouvé non plus que c'etait si compact que ca.

J'ai utilisé la recette derriere le paquet de farine à pains francine.

[Lizadra]

Je crois que cela depends du pain que l'on fait.

J'ai fait un pain "normal" et la mie est assez compacte par rapport au pain multi céréales.

Je vais essayer d'utiliser une poolish, il semblerait que le pain soit bien meilleur et plus leger!

En ce moment, ma MAP prepare un pain d'épices!
J'ai hate de voir le resultat!

[Lizadra]

Finalement, il faut mieux cuire le pain d'epices au four...

[chouquet89]

[Lizadra]

Deja je me suis trompée de levure!!

Et ensuite, la cuisson en MAP n'est pas adaptée!

J'en ai refais un au four (et avec la bonne levure!!), il etait bien meilleur!