Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4500 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Juin 28, 2005 8:02 am Sujet du message: Cocktail de haddock
bonjour,
Ingrédients : 4 pers
1 filet de haddock de 250 gr env.
2 pamplemousses jaunes et 2 roses
3 cuil à soupe d'huile
1 cuil à soupe de crème fraîche
1 citron
1/2 bouquet de ciboulette
sel et poivre
Mettez le haddock dans une poêle, recouvrez-le d'eau et portez
à frémissement, retirez du feu, laissez pocher 10 mn. Egouttez.
Coupez une calotte aux pamplemousses, retirez la chair, pelez
les quartiers à vif.
Mélangez le haddock effeuillé, la chair de pamplemousses,
l'huile, la crème, le jus de citron, la ciboulette ciselée, sel et
poivre.
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum
Je veux m'inscrire au forum et pouvoir participer aux discussions !
