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omelette au boudin noir

 
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rachel
Ti cuistot


Inscrit le: 18 Mar 2006
Messages: 52
Localisation: belgique
MessagePosté le: Mer Aoû 30, 2006 5:41 pm    Sujet du message: omelette au boudin noir Répondre en citant
Omelette au boudin noir



Pour 4 personnes

• 600 gr de boudin noir

• 8 oeufs

• 100 gr de beurre

• Sel et poivre



Débarrassez le boudin de son enveloppe et coupez-le en rondelles d’1,5 cm d’épaisseur.

Battre les oeufs avec un peu de sel et de poivre.

Faites rissoler les rondelles de boudin dans le beurre chaud.

Ajoutez les oeufs.

Servez avec du pain ardennais et une salade.

Cette omelette demande une pils bien fraîche. (bierre)


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omelette au boudin noir

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