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Question levure

 
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chouquet89
Apprenti cuistot
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Inscrit le: 21 Aoû 2006
Messages: 12
MessagePosté le: Lun Aoû 21, 2006 2:35 pm    Sujet du message: Question levure Répondre en citant
Voila, j'ai un fichier avec plusieurs recettes et dans certaines ils disent de prendre de la levure seche et dans d'autres de la levure de boulanger.

Moi je n'ai pour le moment, acheté que de la levure de boulanger (la vahiné). Croyez vous qu'elle convient pour toutes les recettes?
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Lizadra
Apprenti cuistot
Apprenti cuistot


Inscrit le: 20 Aoû 2006
Messages: 8
MessagePosté le: Lun Aoû 21, 2006 9:01 pm    Sujet du message: Question levure Répondre en citant
Moi j'utilise de la levure deshydratée.
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chouquet89
Apprenti cuistot
Apprenti cuistot


Inscrit le: 21 Aoû 2006
Messages: 12
MessagePosté le: Lun Aoû 21, 2006 11:02 pm    Sujet du message: Question levure Répondre en citant
mais est ce tout le temps de la levure de BOULANGER a laquelle ils font allusion?
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Lina
Cuisinière en chef
Cuisinière en chef


Inscrit le: 13 Jan 2005
Messages: 4542
Localisation: Valais-Suisse
MessagePosté le: Mar Aoû 22, 2006 4:56 am    Sujet du message: Question levure Répondre en citant
Bonjour Very Happy

Il y a quelques explications sur les levures ICI
http://www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic2617.php

Bonne journée @+
_________________
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