Abricots surprise

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers



150 gr de farine
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à soupe de sucre
1 oeuf
4 cuil à soupe d'eau
1 cuil à soupe de beurre fondu
12 abricots
150 gr de pâte d'amandes
Beurre fondu pour badigeonner
Sucre glace pour la déco


Mélangez la farine, le sel et le sucre, faites un puits. Battez l'oeuf avec
l'eau et le beurre, incorporez au mélange précédent. Pétrissez pour
obtenir une pâte lisse et souple. Laissez reposer sous un saladier rincé
à l'eau chaude.

Incisez légèrement les abricots pour les dénoyauter. Faites 12 boules
de pâte d'amande de même grosseur, fourrez-en les abricots et
refermer.

Abaissez la pâte pour obtenir un rectangle de 36 x 27 cm. Badigeonnez
de beurre. Découpez 12 carrés de 9 cm de côté. Enveloppez 1 abricot
dans chaque carré de pâte, refermez bien et badigeonnez de beurre.

Grillez sur le à chaleur moyenne 12 à 15 mn. Saupoudrez
de sucre glace.


_________________