Confiture de Framboise et Framboise à la Groseille

[Lina]

bonjour,


FRAMBOISE : Pour 1,5 kg de confiture

1 kg de framboise
800 gr de sucre semoule
le jus d'un petit citron

Trier les framboises, sans les rincer.
Mettez les framboises dans la bassine à confiture avec le
sucre et le jus de citron, et mélangez le tout très délicatement.

Portez doucement à ébullition et écumer avec soin. Continuez
la cuisson à feu vif, en remuant pendant une dizaine de minutes.

Mettez dans les pots, fermez, les retourner et laissez ainsi
pendant 24 heures.



CONFITURE DE FRAMBOISE A LA GROSEILLE :

Faites fondre 600 gr de sucre avec 400 gr de gelée de
groseille dans la bassine à confiture et porter doucement à
ébullition. Jetez les framboises dans ce sirop et les faire
cuire de la même manière.




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[Paulette]

Pourrais-je avoir la recette de la confiture framboise groseille.

[Lina]

Bonjour Paulette et bienvenue


Pour la confiture framboises-groseilles :

500 gr de framboises - 500 gr de groseilles - 1 kg de sucre env.
(éventuellement un peu d'eau ou le jus d'1/2 citron)

Mettez vos fruits à cuire dans une bassine à confiture pour que les
fruits s'écrasent un peu. Ensuite passez-les au moulin à légume (utilisez
une grille fine pour que les grains ne passent pas). Pesez le jus et ajoutez
le sucre et laissez cuire à feu très doux une dizaine de minutes.

Bonne soirée @+
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