Tarte aux cervelas

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


Pâte
300 gr de farine
3/4 cuil à café de sel
10 gr de levure émiettée
1,75 dl d'eau
2 cuil à soupe de beurre fondu
Garniture
4 cervelas pelés
400 gr de courgettes
100 gr de crème fraîche
2 cuil à café de moutarde
1 gousse d'ail pressée
100 gr de gruyère râpé
2 cuil à soupe d'herbes par ex : livèche, persil hachées
Sel - poivre



Pâte : mélangez la farine et le sel, faites une fontaine. Faites dissoudre
la levure dans un peu d'eau, versez dans la fontaine avec le reste d'eau
et de beurre. Pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Couvrez et
laissez double de volume à température ambiante (env. 1 1/2 h)

Abaissez la pâte en rectangle. Disposez-la sur la plaque chemisée de
papier sulfurisé, piquez le fond.

Garniture : mélangez la crème, la moutarde et l'ail. Répartissez sur la
pâte en laissant un bord libre de 1 cm tout autour. Parsemez la moitié
du gruyère par-dessus. Coupez les courgettes et les cervelas en
tranches d'env. 5 mm d'épais. Disposez en rangées sur la garniture,
en superposant légèrement les tranches, assaisonnez. Parsemez du
reste de fromage.

Mettez à cuire au niveau le plus bas du four préchauffé à 240°C 15 mn
env. Parsemez d'herbes.

vous pouvez utilisez de la pâte à pizza du commerce (env. 500 gr).


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