Gratin de figues et glace à la vanille

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 2 pers


6 figues fraîches
1 cuil à soupe de sucre glace
1 à 2 cuil à soupe de Cognac
2 jaunes d'oeufs
1 blanc d'oeuf
2 cuil à soupe de sucre
1 pincée de cannelle
Un peu de sucre glace pour saupoudrer
Env. 100 gr de glace à la vanille



Coupez les figues en 4, disposez-les dans 2 petits plats à gratin beurrés.
Saupoudrez-les de sucre glace et arrosez-les de Cognac.

Faites moussez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la cannelle. Montez
le blanc d'oeuf en neige, incorporez-le à la masse et répartissez-la
sur les figues.

Mettez à gratiner dans le tiers supérieur du four préchauffé à 220°C
10 mn env.

Servez tiède saupoudré d'un peu de sucre glace avec 1 boule de glace
à la vanille.



Vous pouvez aussi remplacer les figues par des kiwis.
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