Poivrons farcis à ma façon

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 2 pers


2 poivrons rouges
2 escalopes de veau (env. 120 gr chacune)
6 tomates séchées à l'huile
150 gr de petits champignons de Paris
90 gr de crème fraîche
1/4 cuil à café de sel
1 cuil à soupe d'huile des tomates
Sel à volonté



Coupez les poivrons en 2 en longueur, épépinez. Essuyez les escalopes,
coupez-les en 2 en largeur, disposez-les dans les poivrons, salez.
Hachez fin les tomates, mélangez avec la crème.

Répartissez la masse dans les poivrons. Coupez les champignons en 2,
passez dans l'huile, répartissez dessus, disposez sur une plaque chemisée
de papier sulfurisé.

Mettez à cuire au milieu du four préchauffé à 225°C 10 mn env.


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