Apéro dinatoire

[eliz]

Je fête mon anniversaire le 8 juillet, et je n'aurai que 3 heures maxi pour préparer un apéritif dinatoire pour environ 15 personnes. J'aurai donc besoin de quelques suggestions afin que mes invités aient quelque chose de sympa et d'original à se mettre sous la dent pendant toute la soirée.
J'attend vos suggestions... Merci d'avance
Eliz

[Annie]

En premier il faut calculer les quantités nécessaires et en gros il faut compter:

Pour un buffet comprenant
-Apéritif
-Entrées et salades
-Plat de viande ou poisson
-Fromage
-Dessert
-Café

Pour la nourriture par convive:

- 6/8 pièces apéritif ou cocktail
- 250 g d'entrée et salades
- 150 g de viande/ poisson
- 70 g de fromage (en gros 2 portions)
- 120 g de dessert
- 60 g de pain à doubler s'ily a beaucoup de charcuterie!
8/10 cl de glace

Pour les boissons:


1 bouteille de Champagne fait pour 4 personnes
1 bouteille d'apéritif fait pour 15/20 personnes
1 bouteille sans alcool pour 3 personnes: jus de fruit...
1 bouteille d'eau pour 3 personnes
1 bouteille de vin rouge pour 3 personnes
1 bouteille de vin blanc pour 4 personnes.

Pour un coctail: c'est plus simple
Outre la boisson,prévoir 6/8 pièces par heure.

Café la machine à café 10/12 tasses est encore la plus pratique!
Fromages
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