Tarte à la banane

[Lina]

bonjour à tous,

un petit dessert vite préparé et délicieux

1 paquet de pâte brisée pur beurre
4 bananes / 1 citron
3 oeufs / 50 gr de noix de coco râpée
2 dl de crème fraîche
100 gr de cassonade
1/2 cuil à café de gingembre en poudre
1/2 cuil à café de cannelle en poudre

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte (24cm), piquer le
fond à la fourchette. Eplucher les bananes, coupez-les en
rondelles et arrosez-les de jus de citron. Disposez-les sur la
pâte et saupoudrez de noix de coco râpée. Battez les oeufs
dans un saladier, incorporer la cassonade, la crème fraîche, le
gingembre et la cannelle. Verser le mélange sur les bananes et
faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 mn.
Servez tiède ou froid.





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