Salade printanière aux fraises

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


50 gr de dent-de-lion
50 gr de pourpier
50 gr de cresson de fontaine
50 gr de laitue à tondre
Sauce :
250 gr de fraises coupées en 4
200 gr de feta au lait de vache coupé en dés
2 cuil à café de miel
1 à 2 gousses d'ail coupées en lamelles
1 citron pressé
2 cuil à soupe de vinaigre de cidre
1,5 dl d'huile
2 bottes de ciboulette finement ciselées
Sel - poivre


Lavez, égouttez la salade en coupez-la en morceaux

Sauce : portez à ébullition le miel avec l'ail et le jus de citron.
Passez, ajoutez le vinaigre, l'huile et la ciboulette, salez,
poivrez.

Arrosez la salade de sauce et mélangez. Dressez sur des
assiettes et répartissez les fraises et les dés de feta par-
dessus.


_________________

[Véronique 10]

Lina