Galette à la mélisse

[Lina]

Bonjour


1 plaque d'env. 28-30 cm de diamètre


Pâte :
200 gr de farine
1/2 cuil à café de sel
4 cuil à soupe de sucre
100 gr de beurre froid coupé en petits dés
10 à 15 feuilles de mélisse finement hachées
0,5 à 0,75 dl d'eau
Garniture :
1,5 dl de lait
1 dl de demi-crème
1 cuil à soupe de maïzena ou
de farine de riz
1 pincée de sel
3 cuil à soupe de sucre
1 cuil à café de sucre vanillé
4 oeufs
Déco :
Un peu de sucre glace
Pour Pâques par ex : 2 petits lapins en
chocolat (blanc et noir) et des petits oeufs
en sucre



Pâte : mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez le beurre,
travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une masse
grumeleuse. Formez un puits, versez-y l'eau et la mélisse.
Formez une boule de pâte (sans pétrir). Recouvrez d'un film
alimentaire et réservez 30 mn au régrigérateur.

Abaissez la pâte, foncez-en la plaque beurrée.

Garniture : mélangez tous les ingrédients, répartissez
uniformément sur la pâte.

Mettez à cuire dans la partie inférieure du four préchauffé à
200°C 25 à 30 mn.

Laissez refroidir sur une grille et décorez.


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[Véronique 10]

Lina