Inscrit le: 29 Mai 2006 Messages: 73 Localisation: nord
Posté le: Lun Mai 29, 2006 9:28 am Sujet du message: Recette de la salade...
Recette de la salade croquante de pommes de terre
Temps de préparation 30 mn - pour 6 pers. difficulté - simple
1 quart de pot de cornichons aux aromates
3oo gr de surimi
6oo g de petites pommes de terre nouvelle (grenaille)
1 demi bouquet d’aneth et de cerfeuil (facultatif)
1 bouquet de ciboulette
1O cl d’huile d’olive
5 cl d’huile de noisette
5 cl de vinaigre
Sel et poivre
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laissez-les refroidir avant de les peler et de les couper en rondelles.
Préparez la sauce en mélangeant huiles, vinaigre, herbes ciselées, sel et poivre.
Couper le surimi et les cornichons en morceaux.
Mélangez l’ensemble des ingrédients à la vinaigrette.
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