Brisé aux pommes

[Véronique 10]

1 pâte brisée
1 sachet de levure de boulangerie (briochin)
100 g de farine
100 g de sucre ou 4 cuillère d’édulcorant à cuire en poudre
3 œufs
3 ou 4 pommes
1 cuillère de crème fraîche ou fromage à 0%
25 g de beurre (pour la cuisson des pommes)
1 cuillérée de cannelle

Eplucher et couper les pommes en morceaux
Les faire revenir 2/3 mn dans une poêle avec le beurre

Battre les œufs en omelette dans le saladier
Ajouter le sucre et faire mousser
Incorporer la farine délayée avec la levure et la crème

Mélanger le tout

Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte y déverser la pâte mélangée
Poser les pommes et le beurre fondu
Parsemer de cannelle

Cuire 25 mn à four chaud 180 °