Tomates farcies au poulet

[Véronique 10]

Tomates farcies au poulet
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
pour : 4 personnes


Ingrédients :
2 cuisses et 2 blancs de poulet
4 grosses tomates rondes
2 oignons
2 c. à s. de miel liquide
1 c. à c. de zeste de citron râpé
1 c. à c. de grains de cumin
2 biscottes
1 c. à s. d'huile d'olive
Sel et poivre

1) Faites revenir les oignons émincés à l'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez. Ajoutez le miel, le cumin et le citron. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire 30 min à couvert sur feu moyen.

2) Préchauffez le four sur th. 7 (210°C). Détachez le chapeau des tomates, videz-les avec une petite cuillère et retournez-les sur une assiette pour les égoutter.

3) Effilochez la viande en éliminant la peau et les os, mélangez-la avec 2 c. à s. de jus de cuisson.

4) Ecrasez les biscottes, répartissez la chapelure au fond des tomates et remplissez-les de farce. Faites cuire 10 min au four. Servez avec de la semoule ou du riz.

Wanadoo

[Thomas]

Hmmmmm des tomates farcies et du poulet !!

Ça doit être exquis !!

Merci Vero !!

[Véronique 10]

Oui je confirme c'est très bon !