Différentes variétés de salades vertes!

[Annie]

La famille des laitues (genre Lactuca):
Elle doit son nom au liquide épais et blanc qui apparaît lorsqu’on la coupe.

La "laitue pommée" bien sur:

RomaineIceberg
Batavia Lollo rossa
Feuille de chêne blondeFeuille de chêne rouge

Il y a de nombreuses variétés de laitues:


la romaine
la batavia
la feuille de chêne
la feuille de chêne rouge
la lollo : lollo rossa...

[Annie]

La famille des chicorrées:

1/ les chicorées frisées
et les scaroles
2/ les endives

les chicorées amères à feuilles vertes (Pain de sucre)

les chicorées à feuilles rouges (Trévise)
et bien d'autres...

[Annie]

La mâcheLe cresson

Le pissenlitLa roquette

La rougette

et aussi:

La pousse d'épinard...

Si vou voulez bien m'aider à les illustrer et à compléter!!

[Bounty]

Je rentre d'un séjour à Rome et sur la salade verte, ils mettaient souvent des pousses d'une salade au goût très particulier ... j'hésite entre le pissenlit, la roquette, ou la chicorée ... j'aimerais tant retrouver le goût ... merci de m'aider ! Vos photos ici sont superbes mais je n'arrive pas à identifier celle qui correspond !

[Lina]

Bonsoir Bounty

Je pense que cela doit être la Roquette ou Rucola, elle est très utilisée
dans la cuisine italienne, elle a une saveur légèrement piquante et les
jeunes pousses ont un arrière-goût de noisette.




Bonne soirée @+
_________________

[Bounty]

Oui !!! Merci j'ai enfin trouvé c'est bien la roquette !
J'en ai trouvé en sachet dans mon supermarché, très cher pour des pousses défraîchies mais c'était bien cela ! Je suis ravie !
Maintenant je vais essayer d'en trouver des "vraies" des fraîches quelque part ! Au marché ?
Merci encore !