Omelette sucrée aux bananes

[Lina]

Ingrédients : 4 pers


8 oeufs
3 bananes
1 cuil à café de sucre glace
1 pointe de cannelle
40 gr de beurre
Sel - poivre
Rhum



Pelez et coupez les bananes en biseau. Dans la poêle, faites
fondre le beurre, ajoutez les rondelles de bananes, le sel,
le poivre et la cuillerée de sucre glace.

Tournez-les délicatement après env. 30 secondes. Ajoutez
la cannelle et 3 cuil à soupe de rhum. Versez les oeufs battus.

Cuisez à feu moyen en secouant un peu la poêle pour décoller
l'omelette.

Servez l'omelette saupoudrée de sucre glace et accompagnez
de crème fouettée au rhum (fouettez 100 gr de crème avec
1 sachet de sucre vanillé et 1 cuil à soupe de rhum).


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