Omelette au yaourt

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


8 oeufs
3 cuil à soupe de lait
1 yaourt nature (au lait entier)
60 gr de crème fraîche
Sel - poivre
20 gr de beurre



Mélangez au fouet les oeufs, le lait, le yaourt, la crème
fraîche, le sel et le poivre.

Dans la poêle, faites fondre le beurre, versez le mélange et
laissez cuire à feu très doux 6 à 8 mn, de sorte que l'omelette
gonfle comme un soufflé.

Servez cette omelette roulée. Vous pouvez, si vous le désirez,
la parfumer avec de la ciboulette, du paprika ou du curry.


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