Mini-fagots

[Lina]

Bonjour


Apéritif pour 4 à 6 pers


16 à 24 tranches de jambon cru (pas trop fines)
150 gr de gruyère doux coupé en julienne
150 gr de carottes coupées en julienne
6 feuilles d'ail des ours ciselées finement
1 dl de vin blanc ou de jus de pomme
1 cuil à soupe de miel (seulement 1/2 cuil à
soupe avec le jus de pomme)



Mélangez le vin (ou jus de pomme), le miel et l'ail des ours.
Ajoutez le gruyère et les carottes, laissez mariner 3 à 4 h à
couvert, en remuant fréquemment.

Egouttez le gruyère et les carottes. Pliez les tranches de
jambon en 2 dans le sens de la longueur. Faites des petits
fagots de fromages et de carottes et enveloppez-les d'1
tranche de jambon cru.






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