Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4542 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Lun Fév 14, 2005 1:51 pm Sujet du message: Darnes de saumons
bonjour, à toutes et tous et bonne Saint-Valentin
Ingrédients : 4 pers 222Cal/pers
4 darnes de saumon de 130 gr chacune
8 échalotes / 1 verre de vin rouge
20 gr de beurre / le jus d'un citron
sel, poivre
Saler, poivrer et citronner les darnes de saumon. Les mettre
dans des papillotes. Cuire à four chaud env. 15 à 20mn.
Pendant ce temps peler et hacher finement les échalotes.
Dans une casserole verser le vin rouge, 1 verre d'eau, le sel, le poivre et les échalotes, laisser réduire de moitié, puis ajouter
délicatement le beurre. Servir les darnes sur assiettes et napper d'un peu de sauce.
_________________
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum
Je veux m'inscrire au forum et pouvoir participer aux discussions !
