Laitue aux échalotes

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


800 gr de laitue pommée parée
4 échalotes coupées en lamelles
200 gr de crème fraîche
Sel - poivre - beurre
Quelques feuilles de citronnelle


Faites blondir dans le beurre les échalotes. Ajoutez progressivement
la laitue sans l'égouttez et faites tomber.

Ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson à feu moyen.
Incorporez la citronnelle, salez, poivrez.

Accompagnez avec par ex : des pommes de terre rissolées.

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