Penne au citron

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


400 à 500 gr de penne
2 sachets de safran
Sauce :
1 citron, zeste finement pelé, coupé
en lamelles, blanchi
1 gousse d'ail pressée
1 dl de bouillon de légumes
2,5 dl de demi-crème
Sel - poivre - beurre
Mélisse pour la déco



Cuisez les penne al dente à l'eau salée avec le safran.

Faites revenir dans du beurre, le zeste de citron et l'ail.
Mouillez avec le bouillon. Ajoutez la crème, réduisez jusqu'à
obtenir une sauce onctueuse, assaisonnez.

Egouttez les penne, mélangez-les à la sauce, décorez.

Servez avec du fromage râpé
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