Cake zébré

[Lina]

Bonjour


Pour 1 moule à cake de 28 cm de long


200 gr de farine
200 gr de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
1/2 cuil à café de poudre à lever
1 sachet de sucre vanillé
2,5 dl de crème entière fouettée
100 gr de pistaches moulues très finement
100 gr de chocolat noir fondu, refroidir
Garniture :
Chocolat en poudre
1 cuil à soupe de pistaches moulues très finement



Battez les oeufs avec le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu'à
ce que la masse blanchisse et soit d'une consistance onctueuse. Mélangez la farine et la poudre à lever, et ajoutez-
les en tamisant. Incorporez la crème en soulevant.

Partagez la pâte en 2 et ajoutez les pistaches à 1 moitié et
le chocolat à l'autre moitié. Transvasez les pâtes en alternance
et en fines couches dans le moule chemisé de papier sulfurisé
et lissez le dessus.

Mettez à cuire au bas du four préchauffé à 180°C 55 à 65 mn
et laissez refroidir.

Saupoudrez le cake de chocolat en poudre et de pistaches.



vous pouvez éventuellement remplacez les pistaches par
des amandes mondées.
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