Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4427 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Jeu Mar 09, 2006 10:25 am Sujet du message: Couronne de Pâques
bonjour
Ingrédients : pour 1 moule de 1,25 l env.
300 gr de farine
190 gr de beurre ramolli
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pte de couteau de sel
3 oeufs
1 1/2 cuil à café de poudre à lever
4 1/2 cuil à soupe de crème entière
12 petits oeufs en chocolat
Sucre glace pour la déco
1 sachet de glaçage au chocolat noir
Petits oeufs en sucre colorés
Travaillez le beurre en pommade jusqu'à formation de petites
pointes. Incorporez le sucre, le sucre vanillé, le sel et les oeufs,
et remuez jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélangez la
farine et la poudre à lever et ajoutez petit à petit à la masse
en alternant avec la crème.
Versez la moitié de la pâte dans le moule beurré. Disposez les
petits oeufs au chocolat à intervalles réguliers et recouvrez
avec le reste de pâte (les oeufs doivent être complètement
recouverts).
Mettez à cuire dans la partie inflérieure du four préchauffé à
180°C 35 à 40 mn.
Saupoudrez de sucre glace une fois la couronne refroidie.
Faites fondre le glaçage. Coupez un coins du sachet et
décorez la couronne de traits fins et continus. Laissez le
chocolat durcir légèrement et garnissez de petits oeufs en
sucre. Laissez durcir le chocolat.
Inscrit le: 09 Déc 2005 Messages: 238 Localisation: nord
Posté le: Sam Mar 11, 2006 10:31 am Sujet du message: Couronne de Pâques
Bonjour, Lina
Est-ce que tu t'ais servi d'un moule ( Couronne )ou d'un moule à ( Kougelhof ) pour faire cette recette.
Et dans ta recette, tu te sert comme ingrédient 1 1/2 cuil à café de poudre à lever, Peut-tu m'en dire plus sur cette ingrédient, car je ne connais pas ! est -ce que tu parle de Levure Chimique ?
Je me sert d'un moule en silicone en forme de couronne, mais
tu peut utilisez un moule à manqué puis au milieu tu mets un ramequin
retourné dans le moule le tout recouvert d'un papier
sulfurisé
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est -ce que tu parle de Levure Chimique ?
