Gâteau au fromage et a la crème ( pologne)

[colomba33]

Pâte : 2 verres à moutarde de farine
1/2 verre à moutarde de sucre en poudre
2 jaunes d oeufs
1 citron
1 cuill. à soupe d huile
1 sachet de levure chimique
Dans une terrine , mélangez les ingrédients de la pâte de façon à former une pâte consistante . Farinez un plan de travail et étendez cette pâte au rouleau . Puis tapissez le fond et les côtés d un plat " à manqué " beurré .

Farce : 700 g de saint florentin - 2 verres à moutarde de sucre -
100 g de crème fraiche - 2 sachets de sucre vanillé - 50 g de
beurre - 1/2 sachet de levure chimique - 2 cuill. à soupe de
farine - 3 jaunes d oeuf - 5 blancs d oeufs

Dans un récipient , mélangez le saint florentin , 1 verre de sucre , la crème fraiche , le sucre vanillé , le beurre ramolli , la levure , la farine et les jaunes d oeufs .
Dans un autre récipient , mélangez les blancs d oeufs et le sucre restant . Montez les en neige ferme et ajoutez au reste . Puis étendez le tout , uniformement sur la pâte .
Laissez cuire à four moyen ( 200°) pendant un 1/4 d heure et à 250° pendant 1/2 heure .


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Bonjour a tous ! toque jaune , amatrice de la bonne assiette ! exit les tripes et le poulpe ! a part cela bon appétit ! bises