Ramequins aux figues

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


12 tranches de pain complet
4 figues fraîches
300 gr de gruyère râpé
0,75 dl de crème entière
2 oeufs
Poivre - muscade
Vin blanc ou jus de raisin blanc pour arroser



Réduisez le gruyère en purée avec la crème et les oeufs.
Assaisonnez.

Déposez les tranches de pain sur une plaque chemisée de
papier sulfurisé. Grillez sous le grill du four préchauffé à 220°C
5 mn env. Laissez légèrement refroidir.

Arrosez le pain de vin blanc ou de jus de raisin. Répartissez la
masse au fromage par-dessus. Mettez à cuire dans le haut
du four préchauffé à 220°C 10 mn env, jusqu'à ce que le
fromage commence à fondre.

Coupez les figues en morceaux et garnissez-en les ramequins.

Accompagnez d'une salade

vous pouvez déposez en plus 1 tranche de viande séchée
sur le pain détrempé. Remplacez les figues par des grains de
raisin.
_________________