Ragoût d'agneau aux pommes de terre

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


500 gr de ragoût d'agneau
700 gr de pommes de terre pelées, coupées en morceaux
2 à 3 échalotes coupées en 2
2 gousses d'ail coupées en 4
5 dl env. de bouillon de légumes
1/2 cuil à café env. de sel
1/2 cuil à café de poivre en grains écrasé dans
un mortier
1/2 bâton de cannelle
1 feuille de laurier
Beurre


Rissolez le ragoût dans du beurre par petites quantités.
Retirez du feu et remettez toute la viande dans la poêle.
Ajoutez les échalotes et l'ail et étuvez brièvement. Mouillez
avec le bouillon, ajoutez les épices, couvrez et laissez cuire
à feu doux 1 h env.

Ajoutez les pommes de terre et cuisez 30 mn env et rectifiez
l'assaisonnement.



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