Posté le: Mar Mar 07, 2006 9:26 am Sujet du message: tarte au citron
voilà j'ai trouvé une recette tarte aux citron et je souhait à la partagé avec vous je l'est pas encore fait mes j'espère bientot alors je vous la donne ok.
cuisson
pâte : 20 minutes,thermostat 7 ou 225 °C
crème : 3 minutes
meringue : 15 minutes thermostat 3/4 ou 150 à 170 °C
ingrédients
pâte à tarte sucrée ( 50 gr de sucre )
crème au citron
1/4 litre d'eau ( 250 ml )
1/10 litre jus de citron ( 100 ml)
30 gr de maizena
100 gr de sucre
1 pincée de sel
3 jaunes d'oeufs
1/2 zestz de citron
50 gr de beurre
meringue : 1 pincée de sel, 3 blancs d'oeufs , 100 gr de sucre
préparation :
Faite la pâte à tarte et la faire cuire 20 minutes environ pour qu'elle soit blondes.Pendant ce temps,préparer la crème en fouettant dans une casserole tous les éléments à feu doux.Donner un bon bouillon puis après quelques minutes, verser la crème sur la pâte dorée.Battre les blancs en neige ferme avec le sucre et recouvrir la crème en mettant la meringue à la poche à douille ou en faisant de petit pics à l'aide d'une lame du couteau.Passer au four 15 minutes environ , thermostat 3/4 pour blondir la meringue.Démouler et déguster froid. voilà me dirait ce que vous penser te cette recette voilà laisser moi vos commentaires _________________ je cherche des recettes pour faire plein de petit plats
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