Brochettes de lapin au jambon de Parme

[Lina]

Bonjour


Ingrédients : 4 pers


4 filets de râble de lapin (env. 470 gr)
8 tranches de jambon de Parme (env. 110 gr)
1 à 2 branchettes de romarin
4 brochettes en bois



Coupez chaque filet de lapin en 4 beaux morceaux. Partagez
les tranches de jambon en 2, repliez-les 1 fois et enroulez-y
les cubes de lapin. Embrochez les morceaux de viande 4 par
4 et garnissez de romarin.

Faites rôtir les brochettes sur toutes les faces dans une
poêle 2 à 3 mn par côté. (

Accompagnez de légumes ou de risotto au safran ou aux
tomates séchées.

vous n'avez pas besoin d'ajoutez de MG si vous utilisez une
poêle en fonte émaillée. Avec les autres types de poêle,
ajoutez un peu d'huile.


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