Cake au Poulet et à l'Estragon

[Cerise]

Bonjour

CAKE AU POULET ET A L'ESTRAGON

* Ingrédients :

- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 12,5 cl de lait entier
- 100 g de gruyère rapé
- 200 g de blancs de poulet sans peau
- 50 g d'estragon
- 1 échalote
- 1 noisette de beurre demi-sel
- 1 cuillerée à soupe d'huile de tournesol
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre

* Réalisation :

1) Préchauffez le four à 180°C ( thermostat 6 )
2) Emincez l'échalote, faites-la revenir dans une poele avec la noisette de beurre et la cuillerée d'huile pendant 5 minutes. Ajoutez les blancs de poulet taillés en lamelles, le sel et le poivre, puis faites rissoler le tout pendant 5 minutes. Ciselez l'estragon par-dessus et remuez.
3) Pendant ce temps, dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé, puis le gruyère rapé. Mélangez. Ajoutez le mélange poulet-échalote- estragon à la base.
4) Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 45 minutes.

Vous pouvez très bien remplacer le poulet par de la dinde ou du lapin


CERISE

[Lina]

Bonjour Cerise

As-tu tester ce cake
et peut-tu me dire pour combien de pers et la grandeur du
moule à cake perso il me semble que pour la quantité est-ce
assez 12,5 cl de lait et je pense que je mettrais un peu
plus de poulet, quand pense-tu

merci d'avance @+ bisous
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[Cerise]

Bonjour Lina

As-tu tester ce cake ?

Oui

Peut - tu me dire pour combien de pers et la Grandeur du moule à cake ?

Pour 6 à 8 personnes et je me sert d'un moules en silicone, la grandeur du moule 26 centimètres

La source de cette recette provient du livre " Les Cakes de Sophie "

CERISE