Gaufres Bicolores

[Cerise]

Bonjour

* GAUFRES BICOLORES

* Préparation :10 minutes

* Cuisson : 30 minutes

* Pour environ 16 gaufres


* Ingrédients :

- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 100 g de beurre
- 1/2 l de lait
- 1 cuillerée à soupe de cacao amer en poudre
- sucre glace

*Réalisation :

1) Verser le lait dans une casserole, ajouter le beurre et faire chauffer sur feu doux jusqu à ce que ce dernier soit fondu
2) Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier. Creuser un puits, y casser les oeufs et travailler la pate en incorporant peu à peu le mélange lait-beurre. Délayer au batteur ( ou mieux au blender ) pour éviter la formation de grumeaux.
3) Verser la moitié de cette pate dans un autre saladier et lui incorporer le cacao. Délayer au batteur.
4) Faire chauffer un gaufrier à plaques antiadhésives ( si ce n'est pas le cas, beurrer le gaufrier entre chaque fournée ). A l'aide de deux petites louches, ( une par pate ), verser une petite quantité de chaque pate en meme temps, du haut en bas de chaque coté des plaques du gaufrier, de manière à obtenir une gaufre bicolore.
5) Faire cuire les gaufres et les saupoudrer de sucre glace au fur et à mesure.

CERISE