Inscrit le: 13 Oct 2005 Messages: 52 Localisation: 62 - Pas de Calais - France
Posté le: Sam Nov 05, 2005 5:35 pm Sujet du message: Pain frais plus longtemps
Bonjour !
Ma boulangère m'a conseillé de placer les pains spéciaux et assez denses simplement au réfrigérateur, surtout l'été. Sinon certains ont tendance à moisir vite.
à bientôt, Zoé.
Dernière édition par Zoé le Sam Nov 05, 2005 9:00 pm; édité 1 fois
Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4542 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Sam Nov 05, 2005 6:02 pm Sujet du message: Pain frais plus longtemps
bonsoir Zoé,
Ta boulangère à peut-être raison, mais j'ai un petit doute
Car si j'ai bon souvenir, j'ai toujours entendu dire que le pain
au réfrigérateur à tendance à rassir.
C'est le faite que l'amidon contenu dans la farine du pain, au
contact d'une basse température à tendance à durcir
Vous ne pouvez pas poster de nouveaux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum Vous ne pouvez pas éditer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas supprimer vos messages dans ce forum Vous ne pouvez pas voter dans les sondages de ce forum
Je veux m'inscrire au forum et pouvoir participer aux discussions !
