Croûtes chèvre et noix

[Lina]

Ingrédients : 4 pers


8 toasts (style pain Wasa)
120 gr de crottin de Chavignol
160 gr de chèvre frais léger
60 gr de cerneaux de noix
1 cuil à soupe de moutarde forte
1 pincée de sel
Thym, sarriette ou romarin


Dans 1 bol, écrasez grossièrement les fromages avec une
fourchette, salez peu (le fromage de chèvre a déjà un goût
salé). Avec un petit mixeur, hachez grossièrement les noix.
Mélangez aux fromages.

Sur chaque toast, étalez 1 noisette de moutarde, puis la
préparation fromage-noix et saupoudrez de thym, de sarriette
ou de romarin.

Disposez les croûtes sur 1 plaque du four et passez-les sous
le grill 5 mn env.

Servez avec 1 salade à l'huile de noix, rehaussée de quelques
grains de raisins blancs.




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