Flan aux raisins et noisettes

[Lina]

bonjour


Ingrédients : 6 pers


600 gr de raisin rouge frais
30 gr de noisettes en poudre
4 oeufs - 3 dl de lait
2 cuil à soupe de cognac
60 gr de farine
1 cuil à soupe de semoule très fine
20 gr de beurre - 50 gr de sucre


Beurrez un plat à tarte. Poudrez avec la semoule de façon
uniforme. Etalez les raisins égrappés.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, 25 gr de
noisettes en poudre et 1 pincée de sel. Creusez un puits,
cassez-y 2 oeufs. Tournez au fouet en y incorporant peu à
peu toute la farine. Ajoutez les 2 derniers oeufs, le cognac
et le lait.

Versez la préparation sur les fruits et saupoudrez avec le
reste des noisettes moulues.

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre sur feu très
doux et versez-le sur le clafoutis.

Mettez au four préchauffé à 180°C au grand maximum 30 mn.

Servez tiède
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