Gâteau fondant aux amandes

[Lina]

bonjour,


Ingrédients : 6 pers

1 rouleau de pâte sablée
200 gr d'amande en poudre
3 oeufs
150 gr de sucre
3 dl de crème fraîche
1 dl de kirsch
1 citron
2 dl de crème liquide
Sucre glace

Mixez à grande vitesse les oeufs et le sucre, pour obtenir un
mélange bien blanc. Ajoutez la crème fraîche, les amandes et
le kirsch, mélangez à la cuiller. Etalez la pâte et garnissez-en
un moule à tarte, versez la crème aux amandes et mettez au
four préchauffé à 190°C 30 mn.

Sortez la tarte du four et préparez la crème : battez au fouet
les 2 dl de crème froide, dès qu'elle devient ferme, ajoutez 2
cuil à soupe de sucre glace, le zeste râpé du citron et 1 cuil à
soupe de son jus. Fouettez pour bien mélanger.

Servez le gâteau tiède, saupoudré de sucre glace avec la
sauce à part.

*pour colorer votre fondant, vous pouvez ajoutez des morceaux
de fruits confits.


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