Endives tomates et champignons

[Lina]

bonjour,

Ingrédients : 4 pers. 65Cal./pers.

600 gr d'endives
2 oignons
8 tomates
100 gr de champignons (au choix)
sel, poivre, persil haché
1 demi-citron

Couper les tomates en quartiers. Dans une casserole faites cuire
à feu doux ; les tomates et l'oignon émincé 15 mn , mixer.
Nettoyer les endives et enlever le coeur, les citronner et les
cuire 15 à 20 mn. à la vapeur.
Chauffer la sauce tomate en incorporant les champignons
émincés. Sur un plat, dresser les endives nappées de la
sauce tomate, saupoudrez de persil haché.
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