Gâteau aux myrtilles

[Lina]

bonjour,

Un délice venu des alpages aimé des enfants

Ingrédients : 4 pers - Un plat allant au four

1 kg de myrtilles fraîches (ou surgelées)
100 gr de beurre
130 gr de farine + 1 cuil à soupe
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
75 gr de sucre
2 cuil à soupe de jus de citron

Préparez votre p'ate avec 130 gr de farine, 90 gr de beurre
ramolli, le sel et 2 cuil à soupe d'eau chaude. Pétrissez et
laissez reposer au frais au moins 1h.

Triez, lavez et séchez les myrtilles. Beurrez un plat allant au
four. Etendez la pâte et découpez de fines bandes.

Dans un saladier, mélangez les myrtilles à 1 cuil à soupe de
farine et au sucre. Versez dans le plat. Arrosez de jus de citron.
Posez les bandes de pâte en croisillons.

Battez le jaune d'oeuf. Passez-le sur les croisillons et mettez
au four préchauffé à 200°C pendant 30 mn.

Servez tiède et dégustez avec de la crème chantilly ou de la
glace aux noix.


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