Flan aux avocats-tomates-jambon

[Lina]

Ingrédients : 6 pers

8 tranches de pain sans croûte
40 gr de beurre ramolli
Garniture :
90 gr de jambon émincé
4 grosses tomates cerises émincées
1/2 gros avocat mûr, émincé
1 tasse de fromage râpé
3 oeufs - 1/3 de tasse de crème fraîche
1/3 de tasse de lait

Aplatissez les tranches de pain au rouleau à pâtisserie. Tartinez-
les de beurre des 2 côtés et coupez-les en diagonale. Disposez-
les dans un moule à tarte de 23 cm de façon à couvrir le fond
et les bords. Passez-les au four préchauffé à 210°C pendant
10 mn, jusqu'à ce que le pain soit légèrement brun et croutillant

Garniture : réduisez la température à 180°C. Disposez le
jambon, les tomates, les avocats et le fromage dans le moule.

Dans un bol, mélangez les oeufs, la crème et le lait, battez bien
et versez sur la garniture. Faites cuire 30 mn, jusqu'à ce que
la garniture prenne une couleur doré foncé.


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