Petits pots de crème au melon

[sophie]

Petits pots de crème au melon


Pour 6 personnes:

Préparation: 25 min
Réfrigération: 30 min

1 melon
40 g de gingembre confit
30 cl +3 cuil. à soupe de crème fleurette
30 g de sucre de canne roux
1 jus de citron vert
le zeste d'un demi-citron vert
2 feuilles de gélatine


Coupez le melon, ôtez les graines et récupérez la chair.
Mixez-la avec le jus de citron.

Mixez le gingembre confit, puis ajoutez-le, avec le zeste de citron émincé,
à la purée de melon.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Fouettez la crème très froide en chantilly avec le sucre roux.
Incorporez-la à la purée de melon.
Faites chauffez 3 cuil. à soupe de crème.

Essorez la gélatine entre vos mains, puis faites-la fondre dans la crème.
Incorporez à la préparation au melon.
Répartissez dans six ramequins et placez au frais au moins 30 min.

Cuisine, télé 2 semaines
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coucou,.....

[Lina]

Bonjour Sophie,

Une petite question 1 feuille de gélatine ne suffirais pas
2 me parait beaucoup pour la quantité. Peut-on ajoutez par
exemple du rhum

merci d'avance et bonne journée @+
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[sophie]

Bonjour, Lina,

Je pense qu'avec une feuille de gélatine suffirais comme tu le dit, par
contre je n'ai pas testé cette recette. Donc, à testé.

Par contre tu me demande de mettre du rhum, oui tu peut en mettre ma mère autrefois travaillé dans un restaurant et elle utiliser du porto, donc tu peu avec le rhum ça se marira très bien aussi.

Bonne journée et à bientôt !
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coucou,.....

[Lina]

Bonsoir Sophie,





bonne soirée @ +
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