Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4546 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Mar Aoû 23, 2005 5:40 am Sujet du message: Chaussons à la Chantilly
Ingrédients : 6 pers
500 gr de pâte feuilletée
200 gr de framboises - 2 kiwis
3 dl de crème liquide
50 gr de sucre glace + 2 cuil à soupe la déco
Etalez votre pâte et découpez-la en carrés de 10 cm de côté env.
Posez-les sur une plaque du four recouverte avec du papier
sulfurisé.
Mettez au four préchauffé à 210°C et laissez cuire 20 mn env.
Sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Pelez les kiwis et coupez-les en petits dés. Montez la crème
en chantilly, quand elle commence à durcir ajoutez les 50 gr
de sucre glace. Mettez la chantilly dans une poche à douille.
Posez la moitié des feuilletés sur un plat et garnissez-les de
chantilly puis de kiwis ou de framboises.
Posez les feuilletés restants par-dessus et saupoudrez-les
de sucre glace. Servez
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