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Chaussons à la Chantilly

 
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Lina
Cuisinière en chef
Cuisinière en chef


Inscrit le: 13 Jan 2005
Messages: 4546
Localisation: Valais-Suisse

MessagePosté le: Mar Aoû 23, 2005 5:40 am    Sujet du message: Chaussons à la Chantilly Répondre en citant



Ingrédients : 6 pers

500 gr de pâte feuilletée
200 gr de framboises - 2 kiwis
3 dl de crème liquide
50 gr de sucre glace + 2 cuil à soupe la déco


Etalez votre pâte et découpez-la en carrés de 10 cm de côté env.
Posez-les sur une plaque du four recouverte avec du papier
sulfurisé.

Mettez au four préchauffé à 210°C et laissez cuire 20 mn env.
Sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Pelez les kiwis et coupez-les en petits dés. Montez la crème
en chantilly, quand elle commence à durcir ajoutez les 50 gr
de sucre glace. Mettez la chantilly dans une poche à douille.

Posez la moitié des feuilletés sur un plat et garnissez-les de
chantilly puis de kiwis ou de framboises.
Posez les feuilletés restants par-dessus et saupoudrez-les
de sucre glace. Servez


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