Muffins aux figues

[Lina]

Bonjour,


Ingrédients : 6 pers

6 figues
250 gr de farine de froment
3 dl de lait
1 oeuf
100 gr de beurre
100 gr de sucre + 60 gr
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier et laissez-les ramollir.

Coupez les figues en fins quartiers.

Dans une casserole, versez le lait et faite-le tiédir sur feu doux.
Mélangez la farine, la levure, les 100 gr sucre et le sel dans une
dans un saladier. Séparez le blanc d'oeuf du jaune et réservez
les blancs. Ajoutez les jaunes dans le saladier, mélangez en
versant peu à peu le lait tiédi jusqu'à obtenir une pâte
homogène. Couvrez avec un linge et laissez repos[img]er 2 h

Chemisez des petits moules à bords hauts de papier sulfurisé,
puis les beurrer. Ajoutez dans la pâte le beurre ramolli, les 60 gr
de sucre et les figues, bien mélanger.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les
délicatement à la préparation. Versez la pâte dans les moules.
Mettez au four préchauffé à 210°C et cuisez 25 mn env.
(vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau)

Démoulez les muffins sur une grille et laissez-les refroidir avant
de les servir.



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[sido]

s'agit -il de figues fraîches ou sèches : :

[Lina]

Bonsoir sido et bienvenue sur le forum


Milles excuses se sont des figues fraîches


bonne soirée à bientôt
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[sido]

bonsoir Lina,

merci infiniment pour cette précision, je suis une grande amatrice de figues et cette recette me plait beaucoup. Je l'essaie dès que possible et vous informerai du résultat
je suis nouvellement connectée depuis hier et je trouve ce site complet
et très bien fait


a très bientôt