Sauce champignons de Paris aux amandes

[Lina]

Bonjour,

Ingrédients :

2 dl de crème épaisse
100 gr de champignons de Paris bien blancs
1 cuil à soupe d'échalotes
1 cuil à soupe d'amandes en poudre
1 cuil à soupe de ciboulette
2 cuil à café de jus de citron
1 cuil à soupe d'huile d'amande
3 amandes concassées

Hachez au robot les champignons et échalotes avec le jus de
citron et l'huile d'amande.

Ajoutez la crème, les amandes en
poudre et saupoudrez de ciboulettes hachée et d'amandes.


Servez cette sauce avec des salades, céréales et crudités




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