Gâteau renversé aux abricots

[sophie]

Gâteau renversé aux abricots

Pour 6 à 8 personnes:


1 grande boîte d'abricots au sirop
15 cerises confites
100 g de beurre
150 g de sucre en poudre
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique

un moule à manqué de 21 cm de diamètre.


Egouttez les abricots, versez le jus dans une caserole faites réduire le jus de
la boîte. Beurrez un moule à manqué, et quand le jus est bien épais versez-le dans le moule.
Coupez les abricots en deux placez une cerise confite dans le creux
et déposez-les côte à côte dans le moule côté plat vers le fond.
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez les oeufs entiers un à un.
Joignez la farine tamisé avec la levure. Versez cette pâte sur les fruits.
Faites cuire 45 min à four chaud préchauffez (200°C).
Démoulez sur le plat de service.

Vous pouvez compléter la garniture du gâteau en l'entourant d'oreillons d'abricots et de bâtons d'angélique.
_________________
coucou,.....

[Annie]

On continue sur l'abricot... crumble aux abricots


pour 4 personnes:

-1 kg d'abricots
-40 g beurre
-100 g de sucre

-120 g sucre
-120 g beurre ramolli
-150 g farine
-40 g amandes éffilées

Dans une poêle, mettre le beurre puis les abricots coupés en quatre, puis le sucre et laisser caraméliser.
Verser dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger avec les doigts, sucre, farine et beurre.
Mettre ce mélange sur les abricots.
Ajouter dessus quelques amandes.

Cuire 25/30 mn en surveillant la cuisson.

[coralie]

bonjour !

sophie ton gâteau m'as vraiment plu et je vais l'essayer cra il me parait délicieux.
c'est dommage qu'il n'y as pas de photo avec la recette.

[sophie]

Merci, Coralie mais j'ai pas de photo car la recette viens de
mon livre de chez cuisinon, voila pourquoi j'ai pas de recette.
_________________
coucou,.....