Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4546 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Ven Jan 28, 2005 7:44 pm Sujet du message: Oeufs "frits" au cumin
bonsoir,
voici un recette bien sympa et simple
4 ou 8 oeufs
1 dl d'huile arachide et 1 dl huile d'olive
1/2 cuil à café de cumin
1 pincée de cardamome
1 cuil à soupe de coriandre fraîche hachée
sel et poivre
Dans une grande poêle, frire les oeufs un à un. Assaisonner.
Les réserver dans un grand plat. Pendant ce temps, mettre
l'huile d'olive à chauffer, ajouter les épices et la coriandre.
Verser cette préparation sur les oeufs.
Les oeufs peuvent être aussi cuits durs ou pochés.
Accompagner ce plat avec du riz ou de semoule. _________________
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