Petits gâteaux spéciales

[Lina]

bonjour à tous,

Gâteaux sans farine, ni beurre, ni oeufs
PETITS FOURS

100 gr noix / 100 gr de noisettes / 100 gr d'amandes, le tout
moulues.
300 gr de sucre / 1 cuil à café d'extrait de café / cacao

Mélanger le tout et faire des boulettes et rouler dans le cacao.


Gâteaux sans beurre et sans oeufs

100 gr de sucre / 70 gr de farine.

Mouiller le sucre avec un peu d'eau, le travailler avec la farine.
Etendre la pâte, la couper en galettes et cuire à four chaud
pendant 15mn. eviron


MICHETTES

250 gr de noisettes / 250 gr de sucre / 1 blanc d'oeuf

Hacher finement les noisettes, mélanger avec le blanc d'oeuf
et le sucre. Il faut obtenir une pâte assez souple. Former avec
la pâte des petites boulettes oblongues ,
Cuire à four chaud pendant 10 mn.
_________________

[Invité]

Bonjour Lina
chez nous il pleut!
Connaitrais-tu une recette de gateau sans sucre pour un diabétique; pour changer du gateau au chocolat sans sucre que j'ai déjà noté.
Merci et bonne journée! Annie

[Lina]

bonjour Annie,

PETITS GÂTEAUX SECS

Ingrédients : 600 gr de farine / 200 gr d'amandes coupées
grossièrement / 50 gr de flocons d'avoine / 15 abricots secs /
200 gr de raisins secs
1 pincée de sel, 2 cuil à soupe d'huile

Bien mélanger le tout, ajouter un peu d'eau tiède pour former
une pâte consistante. Cuire à four chaud.

Recette rapide SABLES AU CITRON

Préchauffer le four à 180°C .
Mettre 125 gr de farine, 1 cuil à soupe de farine de riz, 100 gr
de beurre froid coupé en petits morceaux et 1/2 cuil à café de
zeste de citron râpé, passer au mixer. Ajouter 1 cuil à soupe de
jus de citron et mixer. Etaler la pâte sur la table farinée d'une
épaisseur de 5mm Découper des formes de votre choix et les
disposer sur une plaque. Cuire 10 mn à 12 mn. env.


GATEAU AUX POMMES 6pers.

3 pommes / 3 oeufs / 10 gr d'huile / 4 cuil à soupe de farine /
2 yaourts nature / 1 cuil à café de levure chimique / extrait
de vanille. édulcorant ( facultatif)

Battre les oeufs, ajouter les yaourts, la farine et la levure
mélangées, l'huile, la vanille et l'édulcorant.
Peler et couper les pommes en quartiers. Mettre la pâte dans
un moule, en disposer les pommes.
Cuire au four à 200°C pendant 20 à 25 mn.





_________________