Inscrit le: 13 Jan 2005 Messages: 4546 Localisation: Valais-Suisse
Posté le: Dim Aoû 07, 2005 1:55 pm Sujet du message: Compote de Myrtilles
Accompagnez cette jolie compote de crème fouettée ou de
glace et de petits biscuits sucrés. Ce plat est idéal pour une
réception car il se prépare à l'avance et se conserve au
réfrigérateur.
Ingrédients : 6 pers - cuisson 5 mn
675 ge de myrtilles
280 gr de sucre
1 cuil à soupe d'eau
2 cuil à soupe de gin
biscuits pour accompagner
Mettez les myrtilles, le sucre et l'eau dans une casserole. Faites
chauffez à feu doux en secouant la casserole de temps en
temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Retirez la casserole du feu, incorporez progressivement le gin
et laissez complètement refroidir.
Répartissez la compote dans 6 ramequins, couvrez et mettez
au réfrigérateur 2 à 3 heures.
Servez avec les biscuits.
*vous pouvez remplacez les myrtilles par des groseilles et le
gin par du cognac.
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