Gâteau aux pêches et à la biscotte

[Lina]

bonsoir,


Ingrédients : 4 pers - Préparation env. 35 mn


12 biscottes intrégales
1/4 litre de lait
500 gr de pêches mûres
200 gr de crème fraîche
2 oeufs
4 cuil à soupe de miel
50 gr de noisettes pilées
1 zeste de citron râpé
2 cuil à soupe de crème pralinée aux amandes


Emiettez les biscottes dans un grand moule (env. 20 X 30 cm),
les mouiller avec le lait et laisser ramollir un peu.

Laver, peler, couper en 2 et dénoyauter les pêches. Disposer
les demi-pêches sur les biscottes la tranche vers le haut.

Fouetter la crème avec les oeufs, le miel, 2/3 des noisettes,
le zeste de citron et le praliné aux noisettes. Napper les
pêches et saupoudrer le tout avec le reste des noisettes.

Cuire sans couvercle 7 mn à 600 watts et 7 autres mn à
300 watts.

605Cal

Suggestion : vous pouvez remplacer les pêches par des
abricots ou des mangues mûres.


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