La Mélisse

[Lina]

bonjour,


CULINAIRE : Fraîches, les feuilles de mélisse hachées aromatisent
salades et soupes qu'elles rendent plus digestes. On l'utilise
également dans les marinades de hareng et d'anguilles.
En été, vous composerez de délicieuses boissons rafraîchissantes
à base de mélisse, de menthe et de jus d'orange. Et, en infusion
glacée, la mélisse vaut bien le thé.



MEDICINALE : Antidépressive, antispasmodique, stimulante, la
mélisse aide à soigner la migraine et à apaiser les personnes
trop nerveuses. En outre, elle agirait sur les maladies de
l'enfant et préviendrait les bronchites du bas âge. L'huile de
mélisse, utilisée en baume, réduit les boutons de fièvre.


COSMETIQUE : La mélisse s'utilise en infusion comme lotion
pour le rinçage des cheveux. Elle parfume aussi agréablement
l'eau du bain.


PETITE HISTOIRE : Son nom qui signifie <<abeille>> en grec
rappelle qu'elle attire et retient cet insecte, une propriété qui
avait son prix quand le miel valait de l'or chez les marchands.
Au Moyen Age, on jonchait les sols en pierre des châteaux de
brassées de mélisse autant pour son odeur agréable que pour
éloigner les insectes.

L'EAU DES CARMES : Plus tard la mélisse soigne, protège,
allonge la durée de la vie et s'acquiert une réputation
miraculeuse. Mais c'est au XVIIe siècle que cette plante
originaire d'Asie triomphe, quand les carmes de la rue Vaugirard
à Paris, fabriquent pour la première fois leur fameuse eau de
mélisse. Remède souverain contre les excès en tout genre,
les bleus, le vague à l'âme et les troubles digestifs, cette
potion magique garnit bientôt toutes les pharmacies familiales.


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